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Se - Sélénium

Trente-quatrième élément du tableau de Mendeleïev, situé entre le soufre et le tellure, le sélénium est un non-métal qui présente des analogies marquées avec ces éléments. La vogue récente de cet élément ne doit pas faire oublier que son indice de létalité est plus important que celui de l'arsenic! Sa carence cependant est fréquente dans certaines zones géographiques (carences nutritionnelles), ou par dénutrition (pertes protidiques, vieillesse).

Fonctions:

  • Agit sur l'enzyme glutathion-péroxydase (fonction de défense de la cellule en agissant contre les agents oxydants esponsables des maladies oxydatives parmi lesquelles certaines comptent non seulement les scléroses mais aussi les canceroses - Rôle au niveau plaquettaire et rôle sur tous les composants du système immunitaire liés à l'activité de la GTP
  • Antagonise les métaux lourds tels que le mercure, le plomb, l'arsenic et le cadmium
  • Agit sur le cytochrome G5, dans le muscle cardiaque - dans la synthèse de l'ubiquinone cardiaque - Inter-action avec la vitamine E - effet inducteur d'enzymes de la synthèse de l'hème - Interventions dans le cycle du cancer

Indications:

  • Risques cardio-vasculaires (maladie de Keshan, cardiomyopathie, risque lipidique).
  • Infections récidivantes - Détoxiquant des métaux lourds - prévention du cancer

(études épidémiologiques sur les incidences dans les cancers digestifs du sein et de la

prostate)

  • Prévention du vieillissement précoce (action anti-oxydante)

Aliments riches en sélénium:

Poisson, champignons, orge, pain complet, oeufs, boeuf, levure alimentaire, noix du Brésil, ananas, oignons, tomates, brocolis.

Apport quotidien recommandé: 0,05 - 0,2 mg

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