Aller au menu
Aller au contenu

Na - Sodium

C'est un des minéraux les plus répandus à la surface du globe; on le trouve sous forme de chlorides, de sulfates, de nitrates, de carbones et de borates. Les apports (3 à 7 g/j) de sodium sont largement supérieurs aux besoins (environ 1 g/j). Un modèle d'équilibre: le lait de femme; 55 mg de potassium contre 15 mg de sodium pour 100 ml de lait.

Fonctions:

  • Rôle capital au niveau cellulaire. - Concourt au maintien de la pression osmotique et à la régulation hydrique de l'organisme.

- Rôle fondamental dans le maintien de l'équilibre acido-basique du sang; en s'associant au CO2 et à l'eau dissous dans le sang, le sodium salifie le CO2 et concourt au maintien de l'équilibre de la fraction CO2/NaH CO3, élément régulateur de l'équilibre acido-basique du sang. Le sodium n'est pas utilisé à doses catalytiques.

Imprimer